Introduction

Le marché mondial des ustensiles de cuisine est en passe de connaître une croissance soutenue ces derniers temps, portée par l'évolution des habitudes de consommation, l'essor de la cuisine maison et l'augmentation du pouvoir d'achat. Parmi les principaux moteurs de la demande figurent l'intérêt croissant pour la préparation des repas à domicile, la montée en gamme des ustensiles de cuisine, une meilleure sensibilisation à la santé qui privilégie les ustensiles antiadhésifs, compatibles avec l'induction et nécessitant peu d'huile, ainsi que la progression du commerce électronique. Parallèlement, le marché demeure fragmenté, avec de nombreux acteurs régionaux en plus des entreprises mondiales établies.

Stratégies de croissance

Innovation en matière de matériaux et de conception : les fabricants développent des revêtements antiadhésifs de pointe, des bases compatibles avec l’induction et des structures multicouches en acier inoxydable ou en aluminium. Par exemple, le segment des matériaux en acier inoxydable représentait environ 38 % des parts de marché en 2024, reflétant la préférence pour la durabilité et la compatibilité avec l’induction.

Montée en gamme et différenciation des marques : face à des consommateurs plus exigeants, les fabricants d’ustensiles de cuisine lancent des gammes haut de gamme (telles que la fonte, le triple-couche, les finitions en cuivre, l’esthétique design) pour obtenir des marges plus élevées.

L’expansion géographique et l’adaptation régionale comprennent la croissance la plus rapide en Asie-Pacifique, tirée par l’urbanisation, une classe moyenne croissante et l’essor de la cuisine maison, tandis que l’Amérique du Nord est un vaste marché mature.

Commerce électronique et distribution omnicanale : La croissance du commerce en ligne a permis aux entreprises d’articles culinaires d’atteindre un public plus large, de proposer des modèles de vente directe au consommateur et de fournir des collections exclusives.

Développement durable et produits écologiques : On observe une nette tendance vers les matériaux recyclables, les revêtements sans toxines et la réduction de l’impact environnemental. Par exemple, certaines marques lancent des programmes de recyclage pour les ustensiles de cuisine usagés.

Fusions et acquisitions et expansion de portefeuille – pour gagner en envergure, pénétrer de nouveaux segments ou marchés géographiques, les entreprises recherchent l’acquisition d’acteurs de niche haut de gamme ainsi que l’extension de leur marque.

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Tendances et opportunités futures

Ustensiles de cuisine intelligents et cuisine connectée : si les ustensiles de cuisine traditionnels ne sont pas électriques, des catégories connexes comme les poêles intelligentes et les systèmes de cuisson compatibles avec l’induction et pilotables par application ouvrent de nouvelles perspectives. De nombreux rapports font état d’une demande croissante pour des « ustensiles de cuisine intelligents intégrant des capteurs et une connectivité IoT ».

Durabilité et économie circulaire : face à la sensibilisation croissante des consommateurs à l’impact environnemental et à la sécurité sanitaire, les ustensiles de cuisine fabriqués à partir de matériaux recyclés, les revêtements sans produits chimiques nocifs et les programmes de collecte/recyclage des ustensiles de cuisine en fin de vie offrent de belles perspectives.

Ustensiles de cuisine haut de gamme et professionnels : Cuisiner à la maison devient de plus en plus sophistiqué, qu’il s’agisse de cuisine gastronomique, d’induction ou de friteuse à air chaud. La demande en ustensiles de cuisine professionnels continuera de croître, notamment sur les marchés développés. Le segment spécialisé connaîtra une croissance annuelle composée plus élevée.

Marchés émergents et petits formats de cuisine : L’urbanisation en Asie, en Afrique et en Amérique latine, conjuguée à la réduction des espaces de cuisine et à l’utilisation d’ustensiles de cuisine multifonctions, offre un potentiel de croissance.

Offres personnalisées et axées sur le design : les produits qui répondent aux tendances esthétiques en matière de cuisine (ensembles aux couleurs coordonnées, finitions design) gagnent en popularité.

Vente directe au consommateur, abonnements et services à valeur ajoutée : certaines opportunités existent pour les marques de proposer des articles comprenant des recettes, des programmes de mise à niveau des ustensiles de cuisine ou du contenu et des services intégrés.

Principaux segments de marché

Sous-produit

Casserole

Poêle à frire

Couvertures

Autocuiseur

Par matériau

Aluminium

Acier inoxydable

Par canal de distribution

Supermarchés et hypermarchés

Magasin spécialisé

commerce électronique

Acteurs clés et développements récents

Groupe SEB

Groupe français et leader mondial des articles de cuisine et du petit électroménager, il se présente comme « leader mondial incontesté » sur le segment des articles de cuisine.

Développements récents :

En janvier 2025, le Groupe SEB a acquis La Brigade de Buyer (marques de Buyer, Sabatier et 32 ​​Dumas) dans le secteur des ustensiles de cuisine et de la coutellerie, renforçant ainsi son segment professionnel et haut de gamme.

En 2024, ils ont lancé un programme de recyclage des poêles sous la marque Tefal en France, visant la collecte de 20 millions d'articles usagés d'ici 2027.

Leur stratégie est axée sur la montée en gamme, l'expansion du portefeuille de marques, le développement durable et la présence mondiale.

Hawkins Cookers Limited

Cette entreprise indienne, qui fabrique des autocuiseurs et des ustensiles de cuisine, est très réputée dans son pays et exporte également ses produits vers de nombreux pays.

Développements récents :

Au cours de l'exercice 2022-2023, Hawkins a réalisé un chiffre d'affaires de 1 006 crores de roupies et un bénéfice net après impôt de 95 crores de roupies. La croissance se maintient malgré la pression concurrentielle.

Ils ont récemment amélioré leur présence en ligne et étendu leur réseau de distribution de 29 %. Ils ont lancé une gamme d'ustensiles de cuisine en aluminium moulé sous pression et de nouveaux autocuiseurs.

Leur orientation stratégique : leadership en matière de qualité sur le marché indien, expansion de la distribution en ligne et élargissement de la gamme de produits aux ustensiles de cuisine (au-delà des autocuiseurs).

Gorenje

Un fabricant slovène d'électroménager, faisant aujourd'hui partie du groupe chinois Hisense, qui propose également des ustensiles et des appareils de cuisine.

Développements récents :

Gorenje fait office de centre de R&D pour les appareils de cuisson au sein de Hisense Europe, un signe d'investissement dans l'innovation et le développement de produits.

Leur gamme de produits culinaires, par exemple « Chef's Collection », se concentre sur les poêles antiadhésives compatibles avec l'induction et utilisables sur plusieurs types de plaques de cuisson.

Leur stratégie consiste à tirer parti de la synergie entre la conception et l'ingénierie des appareils, en mettant l'accent sur les fonctionnalités haut de gamme et la compatibilité avec la cuisson multiplateforme.

Conclusion

Le marché des ustensiles de cuisine est en forte croissance, porté par des tendances telles que la cuisine à domicile, la montée en gamme, le développement durable et le e-commerce. Les marques qui réussiront sauront allier innovation en matière de matériaux et de design, distribution performante (notamment en ligne) et stratégies cohérentes en matière de développement durable et d'adaptation régionale. La concurrence est intense sur un marché globalement fragmenté ; les acteurs majeurs, en particulier ceux bénéficiant d'une forte notoriété, se positionnent grâce à des offres différenciées et des acquisitions stratégiques. Pour les fabricants comme pour les distributeurs, les opportunités les plus prometteuses se situent dans les segments haut de gamme, les zones géographiques émergentes, les matériaux écologiques et la vente directe aux consommateurs.

Foire aux questions (FAQ)

Quel est le taux de croissance prévu pour le marché des ustensiles de cuisine ?

Les rapports sectoriels indiquent que le marché mondial des ustensiles de cuisine connaîtra un TCAC d'environ 4,9 % entre 2025 et 2035, sa taille passant d'environ 20 milliards de dollars à plus de 30 milliards de dollars.

Quelle région devrait connaître la croissance la plus rapide ?

Cela fera, à son tour, de la région Asie-Pacifique la région à la croissance la plus rapide, grâce à l'urbanisation, à l'augmentation des revenus et à une plus grande consommation de plats cuisinés à domicile.

Quels types de matériaux dominent le marché des ustensiles de cuisine ?

L'acier inoxydable domine le marché avec une part d'environ 38 % en 2024 grâce à sa durabilité et sa compatibilité avec l'induction. Les revêtements antiadhésifs en aluminium, en céramique, en fonte et en émail sont également très utilisés.

Quels sont les principaux défis auxquels sont confrontés les fabricants d'ustensiles de cuisine ?

Elle est confrontée à divers défis : une concurrence intense sur les prix, notamment de la part des importations à bas prix ; les produits contrefaits ; la hausse des coûts des matières premières ; des préoccupations réglementaires ou sanitaires, par exemple concernant les revêtements antiadhésifs ; et un besoin constant d’innovation.

Comment les acteurs clés se différencient-ils ?

Les stratégies comprennent l'innovation produit, le positionnement haut de gamme, les initiatives de développement durable telles que les ustensiles de cuisine recyclables et les matériaux écologiques, l'acquisition de marques de niche haut de gamme et le renforcement des canaux en ligne/numériques, comme en témoignent les initiatives du Groupe SEB et de Hawkins.